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海鸥看世界:难以抵挡的土耳其披萨
孔卡,这是游客前往卡帕多其亚路过的一个小城镇,几乎所有的游客都会在这小镇的驿站上品尝一下当地的特色披萨。说其是土耳其特色披萨,依我看还是有点像印度飞饼,薄薄的,奶香味十足。
好奇的我当然不会放过这一制作过程,其实操作起来也很简单,海鸥在山东待过多年这擀面手艺还是会点,关键是要把握住这面要和的软硬合适,再者就是要把这面擀得薄如宣纸,平如台面,这就是看你手艺如何的关键,所以这土耳其披萨似乎更应称作是一件绝妙的手工艺品。
土耳其披萨的奶香味十足,披萨竟然还分为多层,外层浅黄松脆,内层绵软白皙,略带甜味,嚼起来层次丰富,一软一脆,口感对比强烈,嚼过之后,齿颊留芳。
一会,一张张披萨被送上了烤炉,这与印度飞饼的烘烤有点不同。说也怪,那张饼被火一烘,膨胀起来,好像悬在火焰上一样,很奇妙。很快地,厨师把它取出,放入盘中,也可以根据游客的喜好、口感加上各色馅饵或调味品。嗬,香喷喷的真是难以抵挡的诱惑。
其实,土耳其就是被称为世界第三大美食之国。最著名的的除了土耳其旋转烤肉“拉马俊披萨”外,还有就是饮品和大名鼎鼎的冰淇淋。由于土耳其三面环海爱琴海、地中海和黑海,盛产多种多样的鱼类,所以土耳其料理在世界上是很有名的,其新鲜材料所具有的鲜美味道是一般佳肴无法媲美的。料理的种类也非常多:有各种汤菜,有种类繁多的凉菜,以及各种肉料理和鱼料理。饭后,还有著名的土耳其点心和糕点等,最后是土耳其咖啡。
土耳其人爱吃,所以吃也成了这个国家的文化,它与中国、法国齐名成为世界三大美食大国之一。
此文为《行摄世界——海鸥旅游文集》第341篇(2014版第111篇)游记,更多游记敬请观看《行摄世界——海鸥旅游文集》。
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好奇的我当然不会放过这一制作过程,其实操作起来也很简单,海鸥在山东待过多年这擀面手艺还是会点,关键是要把握住这面要和的软硬合适,再者就是要把这面擀得薄如宣纸,平如台面,这就是看你手艺如何的关键,所以这土耳其披萨似乎更应称作是一件绝妙的手工艺品。
土耳其披萨的奶香味十足,披萨竟然还分为多层,外层浅黄松脆,内层绵软白皙,略带甜味,嚼起来层次丰富,一软一脆,口感对比强烈,嚼过之后,齿颊留芳。
一会,一张张披萨被送上了烤炉,这与印度飞饼的烘烤有点不同。说也怪,那张饼被火一烘,膨胀起来,好像悬在火焰上一样,很奇妙。很快地,厨师把它取出,放入盘中,也可以根据游客的喜好、口感加上各色馅饵或调味品。嗬,香喷喷的真是难以抵挡的诱惑。
其实,土耳其就是被称为世界第三大美食之国。最著名的的除了土耳其旋转烤肉“拉马俊披萨”外,还有就是饮品和大名鼎鼎的冰淇淋。由于土耳其三面环海爱琴海、地中海和黑海,盛产多种多样的鱼类,所以土耳其料理在世界上是很有名的,其新鲜材料所具有的鲜美味道是一般佳肴无法媲美的。料理的种类也非常多:有各种汤菜,有种类繁多的凉菜,以及各种肉料理和鱼料理。饭后,还有著名的土耳其点心和糕点等,最后是土耳其咖啡。
土耳其人爱吃,所以吃也成了这个国家的文化,它与中国、法国齐名成为世界三大美食大国之一。
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今天很无奈,图片发不上?不知道是何原因?只能慢慢来......
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