【新春特辑】感受家乡年味——美车、美食与美景

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: 半瓶倒
2017-02-21IP属地:山东

   春节俗称“年节”，是中华民族最隆重的传统佳节。历史悠久、流传面广，具有极大的普及性、群众性、甚至全民性的特点。年节是除旧布新的日子。从腊月二十三(或二十四日)小年节起，人们便开始“忙年”：扫房屋、洗头沐浴、准备年节器具等等。所有这些活动，有一个共同的主题，即“辞旧迎新”。人们以盛大的仪式和热情，迎接新年，迎接春天!

   由于种种原因，很多漂泊在外的游子并不能够回家过年。无论身在何处，都不如故乡的年味浓重，家乡过年的气氛已深深烙在我们的记忆深处。我的家乡在山东德州的一个华北平原上的小城里，当地虽然没有非常浓郁的地方特色，但也有典型的鲁西北风情。家乡的一切，都有着种种动人的、眷恋的故乡情怀。

（一）归乡

   每逢佳节倍思亲。无论身在何处，只要条件允许，在农历春节这个特殊的日子里，人们都要赶回故乡，陪着亲人一起过年。在现代社会里，已经看不到以往那种拖家带口，大包小包，畜车板车返乡的场景了，更多的是人们驾驶着带有各地车牌的汽车，从全国各地赶回家乡。虽然我工作的地方离家乡不远，但和家乡鲁N不一样的车牌鲁A仍然证明我是一个从外地赶回来的游子。在每年一次归乡的日子里，我的爱车小昕真是立下了汗马功劳。在归乡的大潮中，它任劳任怨，把我们全家平安舒适的送回故乡。

   小昕是一辆白色斯柯达昕动(参数|询价)，至今已跑了一万多公里。它拥有修长的车身，动感的外观，宽大的空间，沉稳的底盘，精准的操控，经济的油耗。它带有我认为的家用车一切优良的品质。

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（二）美食

   家乡过年一般都要做一些炸货，像炸藕盒、炸香椿芽、炸带鱼、炸丸子，这都是传统的春节美食。

   炸藕盒，众所周知，已经上过《舌尖上的中国》纪录片，作为华北华东一带部分地区著名的美食，闻名遐迩。香酥的外皮里裹着脆脆的莲藕，莲藕中又混着香香的肉馅，此味真须天上有。德州古时处于大运河沿岸，南来北往的商人很多，也把像炸藕盒这种其他地域特色的美食，随着大运河的船桨，激荡着带到德州地区。炸藕盒应该是禹城人民家家过年期间必须制作的一道美食，用藕片夹着肉馅制成的藕盒，被面糊包裹入油炸制而成，是色香味俱全一道美味。

   炸香椿芽，也上过《舌尖上的中国》。因为德州地区地处华北平原，春节期间香椿并没有发芽，于是当地人们根据时令的特殊性，把这种春天的味道，经历了人们夏秋两季小心的保存，一直待到冬末初春，在春节这个阖家团圆的日子里再次搬上餐桌，让大伙体验初春的喜悦。

   炸带鱼，也是用面糊裹着带鱼段炸成。小时候对这个并不理解，感觉不如直接油煎好吃。但随着社会阅历的增长，对这种吃法有着越来越多的理解，虽说没有什么特色，但这体现了老一辈人对贫苦生活的记忆和美好生活的向往。德州深处内陆，在老一辈没有冷藏车的时代里，带鱼这种海洋美味也只有在冬季春节前后，才能趁着低温运进内陆，让内陆人体会着海鱼的鲜美。裹着面糊炸鱼，可以使鱼能多保存几天，过年期间招待客人，更是只须再过一遍油炸，就能如刚出锅时那般新鲜。今年放假回家早，有幸赶上母亲炸制传统炸货的过程，便用镜头记录了这些难能可贵的镜头，背景多是奶奶家厨房，未能提前布置，难免有些杂乱，还请各位看官将就将就。【新春特辑】感受家乡年味——美车、美食与美景

下面是几种其他过年的美食，与大家共享。

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（三）年景

家乡的年集，充满着节日的喜庆。腊月二十三小年过后，便开始赶大集。在这个时候，人们带着丰收的喜悦和新年的向往，都来到了熙熙攘攘的集市上，和亲人一起购买各种年货，以求度过一个美好团圆的春节。趁着过年单位提前放假，我也去了多年未去的过年大集上，亲身感受了一下这种春节喜庆的氛围。【新春特辑】感受家乡年味——美车、美食与美景

（四）风景

禹城历史悠久。武王灭纣，为追念先王之恩德，将黄帝后裔分封到祝（现禹城、齐河、长清一带），名曰“祝国”，城址现长清县东北30里济南西郊的古城村。后郡称祝柯，春秋时诸侯“盟于祝柯”就在此地，自此出名。汉高祖五年（公元前202年）改称祝阿县。唐玄宗天宝年间，取城南禹息故城之意，祝阿县改名禹城至今。

大禹公园，原来是人民公园。正对大门是一个巨大的篆体“禹”字，园内处处充斥了大禹文化，镌刻着禹城的历史，风光秀美。

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