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父亲节的快乐-------盛夏菜园烧烤小记
恰逢父亲节之际,和妹夫约好了回老家烧烤,关键是都是馋猫,都喜欢夏天光着膀子,喝着冰镇啤酒,吃着烤的流油的肉串时那种情景。哈哈。回忆无限啊!其实,烧烤也是各大菜系的一种特色吧!她本身也是一种多人聚会休闲娱乐方式吧!所谓的烧烤就是将食品串放在炉面上,凡是肉、排骨类的直接刷油(两面都刷)烤制,再翻来覆去地烤。串子看上去油泡翻滚,颜色变白变黄表示成熟,鸡等应烤到有炸响声,鸡翅烤成焦黄泡大,鸡腿边烤边用小刀破口刷油烤至焦黄,里面没有血水溢出表示成熟。烤制时间长短应根据火候大小、串子品种而定,但千万不能烤焦。边烤边刷油,待食物烤到九成熟时及时撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油,稍烤一下即可食用。友情提示:提前准备好炉具,木炭,各种签子,网架,多多的食材如:鸡翅,鸡块,瘦肉,五花肉,鱼丸,豆腐,大虾。。。。。。各种好吃的,还有各种植物油,调料。。。。。。该插签子的插签子,一点要把前期工作做好啊!!!
鸡腿肉太大,切碎了腌制好了穿签字备用。
大虾腌制好,插签子备用。
各种鱼丸,豆腐。。。。。。一切备好。
腌制好的 肉串,插签子码齐了备用,这个要多准备一些,净些吃货啊!!!
鱼类也要准备一些吧。
其实烤馒头也是挺好吃的。
鱿鱼必须有,俩闺女喜欢吃!!!
一切准备就绪,开烤!!!
妹夫是主烤,哈哈。先做个实验,看看熟了吗?
刷油备考。
吃肉串试吃中,味道不错吧。小公举:祝父亲节快乐!!!
慢慢的靠顺了手,一边吃一边烤,他们早就打开啤酒,吃着肉串,赏着菜园的美景,喝的痛快淋漓的。可惜俺还要回潍坊,只有靠着啤酒吃烤串的分啦!哎!谁叫咱开着车呢?必须不能喝酒!!!
主烤熟练的刷油,翻串,烧烤,放调料,一气呵成!
看着俺的最爱------烤大虾,俺是垂衍三尺,呵呵呵,先来一根尝尝。。。。。。
夕阳西下了,浅红的云彩飘飘扬扬地飘落在天空。高铁上偶尔有一列火车头驶来驶去的在检修铁路。
荒地的小菜园初具规模,不日就可以吃到绿色菜蔬。
蓝天白云下,苍翠绿树旁。
不知不觉烤了两个多小时,大家也吃的差不多啦。。。。。。。
夜幕很快来到,吃饱喝足打道回府啦!
老轩之翼马上就十万公里啦!
潍坊的夜色还是挺美的。
开着空调,听着音乐。。。。。。心里美滋滋的,活在当下,快--乐---就----好!!!!
鸡腿肉太大,切碎了腌制好了穿签字备用。
大虾腌制好,插签子备用。
各种鱼丸,豆腐。。。。。。一切备好。
腌制好的 肉串,插签子码齐了备用,这个要多准备一些,净些吃货啊!!!
鱼类也要准备一些吧。
其实烤馒头也是挺好吃的。
鱿鱼必须有,俩闺女喜欢吃!!!
一切准备就绪,开烤!!!
妹夫是主烤,哈哈。先做个实验,看看熟了吗?
刷油备考。
吃肉串试吃中,味道不错吧。小公举:祝父亲节快乐!!!
慢慢的靠顺了手,一边吃一边烤,他们早就打开啤酒,吃着肉串,赏着菜园的美景,喝的痛快淋漓的。可惜俺还要回潍坊,只有靠着啤酒吃烤串的分啦!哎!谁叫咱开着车呢?必须不能喝酒!!!
主烤熟练的刷油,翻串,烧烤,放调料,一气呵成!
看着俺的最爱------烤大虾,俺是垂衍三尺,呵呵呵,先来一根尝尝。。。。。。
夕阳西下了,浅红的云彩飘飘扬扬地飘落在天空。高铁上偶尔有一列火车头驶来驶去的在检修铁路。
荒地的小菜园初具规模,不日就可以吃到绿色菜蔬。
蓝天白云下,苍翠绿树旁。
不知不觉烤了两个多小时,大家也吃的差不多啦。。。。。。。
夜幕很快来到,吃饱喝足打道回府啦!
老轩之翼马上就十万公里啦!
潍坊的夜色还是挺美的。
开着空调,听着音乐。。。。。。心里美滋滋的,活在当下,快--乐---就----好!!!!
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