美食分享:南城香吃虾仁馄饨
今天我出去办事,饭口时间,看到附近有南城香(连锁快餐店),进入要了1碗虾仁馄饨19.5,3串电烤羊肉串11,1串烤鸡翅中8,有圣女果,小咸菜免费自助。
餐后点评:一碗虾仁馄饨有10只大馄饨,汤底放有冬菜香菜胡椒粉,虾仁馄饨里的虾仁适中,新鲜Q弹;电烤羊肉串,肉串不大,肯定是羊肉,味道还可以;烤鸡翅中,感觉鸡翅中是冷冻的直接烤的,发软湿漉漉的,咸淡味还可以;圣女果,新鲜的,脆硬清甜,还带着根蒂;南城香是北京很热火的平民快餐店,快速开店,连锁店开遍京城各个区县,被视为一个奇特的商业现象,它先从做早餐开始,后扩展一日三餐,有包子,馄饨,火锅,盖浇饭,烤串等,早午晚餐餐食品种不一样,以食材品质有保障,干净卫生,货真价实而著称。
南城香是北京很热火的平民快餐店,快速开店,连锁店开遍京城各个区县,被餐饮界视为一个极为成功的商业现象(类似于海底捞一样火起来)。
它先从做早餐开始,后扩展一日三餐,有包子,馄饨,火锅,盖浇饭,烤串等,早午晚餐餐食品种不一样,以食材品质有保障,干净卫生,货真价实而著称,它的成功是核心是食材由中央厨房统一处理,加工成半成品或预制菜,快速配送,快速周转确保餐食新鲜。还有一套行之有效的店长和店员的激励机制。
南城香在努力做居民的食堂,只要居住地附近有这家店,早中晚餐都不用做了,餐食标准比内部食堂和写字楼盒饭要好。
虾仁馄饨有10只大馄饨,汤底放有冬菜香菜胡椒粉,虾仁馄饨里的虾仁适中,新鲜Q弹;电烤羊肉串,肉串不大,肯定是羊肉,味道还可以;
评论
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这馄饨很像上海的大馄饨,个头大,馅料饱满,比饺子馅都紧实。完全是像北京传统的馄饨,馄饨侯的馄饨是馅很小,皮很大,吃的不是馅料和面食,而是汤,馄饨和芝麻烧饼搭配着吃,主食是烧饼,馄饨是有味道的汤水。
9月14日北京 8 4 -
这虾仁馄饨个儿挺大,也瓷实(馅料饱满),一个馄饨相当于1.5个饺子。
9月14日北京 8 4
电烤羊肉串,肉串不大,肯定是羊肉,味道还可以;
烤鸡翅中,感觉鸡翅中是冷冻的直接烤的,发软湿漉漉的,咸淡味还可以;
圣女果,新鲜的,脆硬清甜,还带着根蒂,免费随便吃的;
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