美食分享:山海关老龙头吃海鲜
东北赏秋自驾之旅:D20:9月30日,
5:50东方日出了,太阳冉冉升起,躲进云层里了。
7点我开车出发,走G228,过辽河大桥,过了桥就是盘锦了(以前要绕远过辽河)。
下了大桥就是盘锦市了,盘锦政府大楼就在公路边,打个卡。
途中经过凌海大桥,两侧的海水里也有红红的盐藻,与红海滩是一样的,这里是免费的。
又回到渤海海边了,路边有许多摆摊,有卖水果的,有卖海鲜的。
11:45进了葫芦岛市,导航引导穿市中心,红绿灯特别多,12点才到达葫芦岛市政府大楼前打卡。
13:40离开兴城开发区,继续走G228,一路一会儿下雨。
16点到了山海关,看到海边能驻车,我开车到老龙头景区附近海边露营。
又开始下雨了,天上打着炸雷,雨时大时小,这是我的驻车地,能看见港口。
河北山海关老龙头,渤海海边,晚上一个人去吃点海鲜,海边有一些大排档,我总是觉得大排档不地道,海鲜不是缺斤短两,就是厨艺很差暴殄天物,最后还是选择在正经餐馆吃海鲜。
在邀月海鲜饭店,我点了鲜活的蛏子王,炒花蛤,清煮皮皮虾,吃了一碗半米饭。
餐后点评:蛏子王,蛏子个儿头中等,葱姜爆炒,放点辣椒孜然,不辣,不难吃;炒花蛤,与葱姜爆炒,放点辣椒孜然,不辣,这种贝壳类吃食,看着一大盘,实际上肉很少,不禁吃;清水煮皮皮虾,皮皮虾个头中等,虾肉紧实,剥壳有技巧,可以蘸姜醋汁吃,也可以白嘴吃,今天饿了,我吃了一碗半米饭。
结账时,我跟老板说:你们炒海鲜放孜然的方法不好,孜然香料味道重,用在羊肉烧烤里能够遮味增香,但是鲜活的海鲜用了孜然就会掩盖海鲜的鲜果味道,画蛇添足了,如果你们是采用鲜活的海鲜就不要放孜然,容易让食客误以为你家海鲜不新鲜呢。他说我们家的海鲜都是鲜活的,我会跟厨师说,谢谢你的提醒。
蛏子王,蛏子个儿头中等,葱姜爆炒,放点辣椒孜然,不辣,不难吃;
炒花蛤,与葱姜爆炒,放点辣椒孜然,不辣,这种贝壳类吃食,看着一大盘,实际上肉很少,不禁吃;
清水煮皮皮虾,皮皮虾个头中等,虾肉紧实,剥壳有技巧,可以蘸姜醋汁吃,也可以白嘴吃,
在海边我想吃海鲜了,海边有一些大排档,我总是觉得大排档不地道,海鲜不是缺斤短两,就是厨艺很差暴殄天物,最后还是选择在正经餐馆吃海鲜,贵是贵了点,吃食做的好。
曾经我在三亚海边大排档吃海鲜,点了鲜活的石斑鱼,清蒸石斑鱼做毁了,鱼肉蒸的太老,放的是普通酱油,太咸了,暴殄天物;后来我们就选择在正经餐馆里吃海鲜,清蒸鱼就做的好,鱼肉很嫩,放蒸鱼豉油,这种酱油不咸,鲜甜味,能为清蒸鱼味道添彩。
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回复 英菲520:
英勇所见略同
9月18日北京 8 4 -
说的有道理,大排档都是乡厨或一些非专业的厨师做的,好的食材做烂了,环境脏、乱、差
大酒店虽然贵,但是环境、大厨的手艺,知道如何把好的食材做好,我也喜欢去酒店吃海鲜9月18日上海 8 41
沿着靠近海边的海滨大道走,不远就到了红海滩景区,原来沿着海边有公路(s308),现在被粗暴地拦截成景区了,我想绕过这一段,结果绕到海边遇到景区的另一个大门,买票也不允许开车穿行(进景区只能乘坐观光车),赤裸裸的政商勾结真卑鄙!
我不得不原路返回内陆,尽量往海边绕,G228国道也是各种路况都有,名曰海滨大道,其实大多数路段并不靠海边。
公路穿行在盐碱地,荒地和农田之间,这一片是辽河油田,有大量的磕头机在抽油。
途中经过凌海大桥,这里两侧的海水里也有红红的盐藻,与红海滩是一样的,这里是免费的。再次鄙视红海滩景区!
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原来沿着海边s308公路已经被拦截圈成红海滩景区,现在买门票也不允许开车穿行(进景区只能乘坐观光车)了。
可以导航目标设定凌海大桥,这里两侧的海水里也有红红的盐藻,与红海滩是一样的,这里看红海滩是免费的。9月17日北京 8 4
离开葫芦岛市,我强制导航走G228(海滨大道),又回到渤海边了,风景很美,路上时常下雨,能见度不很好。
12:50在一片建筑区我停车找饭吃,进了一家饺子馆,三鲜水饺,只论斤卖,我要了一斤饺子,大概有二十个饺子,个儿小,不饱满,大家看看这有一斤饺子吗?我都吃完了,我都佩服我自己的食量了,一次能吃一斤饺子。