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美食分享:湘水之珠吃老坛剁椒鱼头
今天我去海淀区首体南路国兴大厦二层的湘水之珠(首体南路店)吃老坛剁椒鱼头,米饭。
餐后点评:这是家北京比较有名的中高档的湘菜馆,以包间为主,菜品品控不错;
双椒大湖鱼头,鱼头不是很大,但基本都是鱼头(有不少餐馆做的剁椒鱼头带很多鱼身子),鱼头一劈两半,上面铺盖着红色和绿色剁辣椒,蒸的火候适中,鱼头鲜嫩入味,咸淡辣可口,好吃。
菜品盘子上标注厨师标号,这里表扬一下9号厨师。
湘水之珠我以前吃过,印象不错,如今菜品品控依然不错,满足了我曾经的回忆。
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评论
最近回复-
这家北京比较有名的中高档的湘菜馆十几年前我就吃过,印象不错,这次持剁椒鱼头豪爵菜品品控不错,菜品好吃;
2月12日北京 8 4 -
回复 扬帆007:
德州牛排大
1月17日天津 8 4
共10条评论
鱼头上那个白色物体是鱼鳔,软嫩滑脆
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双椒大湖鱼头,鱼头不是很大,但基本都是鱼头(有不少餐馆做的剁椒鱼头带很多鱼身子),鱼头一劈两半,上面铺盖着红色和绿色剁辣椒,蒸的火候适中,鱼头鲜嫩入味,咸淡辣可口,好吃。
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