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美食分享:天津.玉泉饭庄吃红烧牛舌尾烧三丝
天津美食之旅:D14-1 天津.玉泉饭庄.红烧牛舌尾烧三丝:11月29日,我的天津饕餮之旅。
今天没吃早餐,上午在房间里喝黑咖啡,刷手机。
我乘车去玉泉饭庄,这是我第四次去,因为它厨师做菜水平高,菜品出品质量稳定,随便点菜都在线;它家菜品有大中小份可选择,这点太友好了,特别适合我一个人来吃饭。
10:50到店,想点它家招牌菜白崩鱼丁168,没到海鲮鱼捕捞季节,点了红烧牛舌尾180,烧三丝36。
烧三丝,用肉丝(鸡肉丝),笋丝(玉兰片丝),海参丝烧制,明油亮芡,鲜咸口,咸味不重,口感层次分明,味道很好。
红烧牛舌尾,用牛舌牛尾红烧,明油亮芡,牛尾骨小骨节脱骨入味,大骨节没脱骨不入味,牛舌不够软烂,有一股特殊的不好的味道(为什么烧烤牛舌就没有这种味呢?),大部分牛舌都没吃,这道菜不行啊!这是我在玉泉饭庄吃了8个菜,唯一一个不好吃的菜。








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