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【与‘食’俱进】—手抓鸡饭(开吃了)
自从上次从新疆回来已经很久了,却依然怀念新疆的抓饭。因为没有羊肉,所以一直没能得偿所愿。,前几天和LG商量了一下,创作一个鸡肉抓饭尝尝,不知道味道会怎么样。说做就做,大家猜猜结果怎么样。。。。。。。。。。。。。。好香的鸡肉抓饭,一样能和羊肉抓饭媲美。哈哈,以后可以常常做,不愁没有抓饭吃了。
呵呵,这个够有创意吧。。另外25号在吃坛发过,没想到26号破爱卡神精了,吃了我的帖,本来不想再发了,但最近又看到福嘟嘟27号发的【与‘食’俱进】—新疆手抓饭,钩起了我的馋虫和发帖欲,这也许是天意吧。
闲话少说上菜。
[ Last edited by taoshine on 06-09-01 at 15:17 ]
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呵呵,这个够有创意吧。。另外25号在吃坛发过,没想到26号破爱卡神精了,吃了我的帖,本来不想再发了,但最近又看到福嘟嘟27号发的【与‘食’俱进】—新疆手抓饭,钩起了我的馋虫和发帖欲,这也许是天意吧。
闲话少说上菜。
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简单介绍一下做法,有兴趣的TX可以试一试,很简单哦。首先备料,鸡一只(最好是土鸡),斩成中块(大小也可视个人的喜好),待油烧热后下锅。
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此时切洋葱两只,
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胡萝卜6,7根切段,尽量细一些。
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待鸡肉的水分被炒干之后,加入洋葱片,继续翻炒。
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大约7-8分钟后,洋葱已经变得透明。
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这时加入胡萝卜丝,翻炒。
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待胡萝卜丝半熟时就可以加入适量食盐了(口味根据个人的喜好),再翻炒5-6分钟。
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此时加入适量的水,大火煮。
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直到汁煮得比较浓稠了,将其转到高压锅中,加入洗好的大米,彻底搅拌均匀,这个很重要,是米是否能入味的关键。此时需要调味,根据自己的口味,是否需要再加点盐,切记出锅后的味道要比此时淡很多,所以请大家估计好咸淡。
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