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Espresso
首次留下深刻印象的是五官科医院附近的一家咖啡馆里的Espresso,其浓郁的香气与强烈的苦味交织,入口有种强烈的感官冲击,而余味则是令人愉悦的回甘。遗憾的是品质似乎欠缺稳定性,后来曾特意多次光顾,却再也未能品尝到初次那般美妙的滋味。
最近在意大利的一家酒店里又邂逅了一款极佳的Espresso,而且连续近一周的时间里每日都保持着如一的高品质。那咖啡油脂浓郁,香气馥郁而复杂,入口时苦味恰到好处且带甘甜,饮后口齿留香,回甘长久。
回来后尝试复刻,更换了多种品牌、不同价位的咖啡豆,其中不乏高价精品,但未能再现那心动的口感。看来要制出一杯真正上乘的咖啡绝非易事。
(图片来自网络)
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最近回复-
你自己家里的咖啡机泵压达不到要求。。。
昨天23点27分未知 8 4 -
回复 just4focus:
确实,但大多口味平平
昨天19点59分未知 8 4 -
罗马人,一天3杯!标配
昨天14点23分未知 8 4 -
回复 BO波:昨天13点17分未知 8 4
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像芝麻酱昨天12点44分未知 8 4