美食分享: 品尝羊肉棍棍
林语堂,在这里是家餐馆的名字,据说是老板请人起的名字。因为好奇,我拍了单人餐,不远数十里前去看看究竟。
餐后点评: 林语堂.融合菜馆位于昌平区温榆河畔,这是家融合菜,有粤菜,也有西北菜(手把羊肉,烤羊排),我点的是羊肉棍棍和姬松茸土鸡汤,羊肉棍棍是内蒙的吃食,用面皮包裹上羊肉大葱馅料用烤箱烤制而成,有点像新疆的烤包子,但面里掺了油,外皮再刷上一层油,外皮比烤包子酥脆,羊肉馅是颗粒状,油香可口;姬松茸土鸡汤是粤菜的煲汤,将姬松茸,藏红花,土鸡放入盅里煲蒸,鸡肉有嚼劲,汤味鲜甜。此餐中规中矩,吃的刚好,服务周到。
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这是单人套餐,28元,价格不贵吧?
8月17日未知 8 4 -
羊肉棍棍是很少见的吃食,用面皮包裹上羊肉大葱馅料用烤箱烤制而成,有点像新疆的烤包子,但面里掺了油,外皮再刷上一层油,外皮酥脆,羊肉馅是颗粒状,油香可口;
7月20日未知 8 4
在不出远门玩的时候,在家里缺少活动,我只有听着好听的小说播讲才能散步得久一些。
自从开始吃吃吃的旅程,我每周1-3次乘坐公交车出门去吃想吃的吃食,想走走路,就设计线路时步行多一点,这样既饱了口福,也四处活动活动,一举两得。
向北最远我去过昌平城区,最东到过朝阳区的百子湾,最南到过接近固安的大兴区黄村,最西到过房山区石景山区靠山的地方,体验和了解了北京城区的广阔,随便一走就是20公里,最远到过60公里。
林语堂(1895-1976)一代国学大师,曾多次获得诺贝尔文学奖提名的中国作家。著有《生活的艺术》《吾国与吾民》《京华烟云》等,并将孔孟老庄哲学和陶渊明、李白、苏东坡、曹雪芹等人的文学作品英译推介海外,是一位以英文书写扬名海外的中国作家,也是集语言学家、哲学家、文学家于一身的知名学者。
认真品读他的文章,可以发现,对于他金钱、名声、权利的云淡风轻;对于日常生活的崇尚简洁高雅;对于幸福的简单随性,这一切正是当代繁忙都市生活中最缺乏的心境和品质。
他非常看重读书,并且拥有一颗渴望身心都自由的心。如果用心去欣赏这位以一种超脱与悠闲的心境来旁观世情的作家写的文章,你也会读到某些句子时感同身受,体会到他文字间流露出的轻松、幽默。套用他的话“要了解一个人,读他写的书就可以了”。
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林语堂(1895-1976)一代国学大师,是一位以英文书写扬名海外的中国作家,也是集语言学家、哲学家、文学家,翻译家于一身的知名学者。
早年出国留学,1940年和1950年他先后两度获得诺贝尔文学奖提名。
1966年定居台湾。1976年在香港逝世,享年80岁。
他博学多才、影响深远。5月16日未知 8 4
羊肉棍棍以前是内蒙的一种吃食,但没有现在这么做的精细。用面皮包裹上羊肉大葱馅料用烤箱烤制而成,有点像新疆的烤包子,但面里掺了酥油,包好后外皮再刷上一层油,外皮比烤包子酥脆,羊肉馅是颗粒状,有点像带馅料的点心了,油酥可口;
姬松茸土鸡汤是粤菜的煲汤,将姬松茸,藏红花,土鸡放入盅里煲蒸,鸡肉有嚼劲,汤味鲜甜。
姬松茸不是松茸的一种,是全不同的真菌,就是一种菌类,松茸比较著名,是高档食材,商家就用替代品借松茸的名声来做宣传。
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姬松茸不是松茸。根据我国真菌名录记载,松茸的正式名称是松口蘑,属于担子菌门,口蘑科,而姬松茸原产于巴西,正式名称是巴西蘑菇,属于伞菌科,和松茸是两种完全不同的真菌。松茸是一种天然药用菌,营养价值极高,其成分中包含多种只有松茸才有的活性物质,因此在国际上被广泛用于制作药品、保健品和化妆品,至今仍然无法人工栽培,是我国二级濒危保护物种。
姬松茸从各个角度来看都和松茸不同,从形状和气味来看,松茸的脚帽匀称,不会上大下小,姬松茸很明显是帽大脚小,很不均匀;姬松茸的外形是黑帽白脚,而松茸的整体呈红板栗色;松茸的气味是清香的,而姬松茸的气味比较刺鼻。
巴西蘑菇是一种可以人工栽培的食用菇,价值较低,市场价一般是松茸的30分之一,由于全世界只有中国把巴西蘑菇叫做姬松茸,名字和松茸混淆,导致很多人将姬松茸误认为松茸,结果许多关于姬松茸的营养价值介绍实际上写的都是松茸,夸大了姬松茸的价值。5月16日未知 8 4